一碗爱心粥背后的感动
朱磊是方城县爱心粥铺创办者 在他带动下，沈丘等地42家爱心粥铺启动运行
三年来，已累计为环卫工、流浪者、空巢老人等提供6.4万人次就餐服务
一位60岁的环卫女工感慨道：10年了，在这儿第一次感受到家庭的温暖
河南商报记者 崔文
凌晨4点钟，当人们还沉浸在甜美的睡梦中，在方城县康达路上的爱心粥铺里，却是一片热火朝天的景象：一群人正在紧张地忙碌着，炒菜的、熬粥的、蒸馍的，大家分工协作，有条不紊。
忙碌着的正是朱磊组织筹建的方城县“免费爱心粥”志愿者团队的成员们。粥铺开业以来，至今已累计提供6.4万人次就餐服务，服务群体包括环卫工、残疾人、留守儿童和空巢老人，投入资金达30余万元。与此同时，沈丘、信阳、社旗、新野、太康等地也在其带动下开设了42家爱心粥铺，爱心粥铺已成为一道亮丽的城市文明风景。
一碗爱心粥 演绎人间情
“凌晨4点多，我就赶来张罗煮粥了。”爱心粥志愿者王明巧一边忙着早餐一边说，“在这里就餐最多的是环卫工，他们经常用凉馒头就水当早饭凑合。”
朱磊是方城县爱心粥铺的创办人，作为县国税局城区分局的一名干部，他和爱人热心公益，于2013年9月组织开展“免费爱心粥”工程。
为了让环卫工吃顿热乎饭，志愿者可没少动心思。八宝粥、南瓜粥、小米稀饭，每天更换花样，各类时令蔬菜，轮番登上餐桌。志愿者们更是安排班次、轮番上阵，准备干净的洗脸水和热乎可口的饭菜，等待着大爷大娘们前来洗漱、就餐。
一直在此就餐的60岁环卫女工李丰芝满是感激：“每天凌晨4点多上班，活儿多饭量也大，这儿不仅能管饱，而且不管刮风下雨，每天准时开饭，10年了，第一次感受到家庭的温暖。”
困难重重
却始终没有动摇决心
朱磊说，开办爱心粥铺之初，也饱受资金少、志愿者热情不高、社会争议多等诸多困扰。
有人说朱磊“傻”，还有人说朱磊“想出名”、“想敛财”，一时间流言蜚语满天飞，为此他失眠过、痛苦过，但是创办爱心粥铺的想法始终没有动摇过。
在朱磊夫妇的坚持和带动下，社会上越来越多的人参与到爱心粥铺中，目前爱心粥志愿者团队成员增至42名，另有30多名社会人士自觉前来帮忙，同时，企业家、公务员、饭店老板、私营者等20多人定期捐款。为了让爱心人士捐助的钱物收支公开透明，朱磊采取严格的财务管理制度。此外，爱心粥铺还制定了食品卫生、食品加工、财务管理等各项规章制度，使爱心粥铺实现制度化、规范化运作。
虽然社会上有一些爱心人士会捐赠米、面、油、菜等物品，但还远远满足不了正常的开支，“每月社会捐助多则4000元，少则1500元，而粥铺每月正常运行最少需要一万元”。在这种情况下，朱磊他们除了想尽办法去争取社会捐款外，还要自己垫付资金。
爱心在路上 奉献无穷期
3年来，爱心粥志愿者的爱心之火在沈丘、信阳、社旗、新野、太康等地燃烧，42家爱心粥铺启动运行。
据统计，爱心粥铺开业近3年来，累计为环卫工、流浪者、空巢老人、留守儿童提供就餐服务6万多人次。志愿者与很多救助者结下了深厚的感情。在志愿者的爱心感染下，就餐人员正在悄然发生着变化：倔强的大爷开始主动为大家搬桌凳，强势的大妈开始礼让他人，混乱的场面变成有序落座等待，餐后大家也开始主动收拾碗筷、礼貌问候。
这些变化，来自于爱心的感化、环境的染化、行为的同化。
