俏南湖餐饮管理有限公司，始创于2008年，发源于千年帝都的牡丹花城洛阳。“俏南湖”旗下的五谷杂粮鱼粉、霸适烤脑花、金钱麻辣爆肚、黄焖鸡米饭、过桥米线等多种项目，以其独特口味使餐厅每天宾客盈门，于是短短几年时间在全国19个省、市、自治区开设过加盟连锁店 200 多家。
“俏南湖”餐饮管理有限公司一时做得风生水起，生意兴隆，曾经创造过17个小时开一家店的餐饮连锁记录，成为河南省乃至于全国都出名的餐饮加盟品牌。
进年来，“俏南湖”餐饮管理有限公司品牌先后荣获“ 中国烹饪协会 ”“ 最具竞争力连锁餐饮品牌企业 ”“ 全国绿色餐饮企业 ”“ 河南省饭店协会会员 ”“ 中国最具竞争力快餐服务十佳承示范范单位 ”“ 中国连锁经营协会会员单位 ”等多项荣誉称号。2008-2016年连续七年荣获“中国餐饮百强企业”。
下面有请“俏南湖”董事长韩振伟先生与洛阳美食坊的网友们一起分享他与“俏南湖”餐饮管理公司的故事。
问：韩总您好，很高兴您能接受我们的采访，先聊聊您自己，您是怎么想起来做餐饮行业的。
韩总：1997年，我在亲戚的帮助下在洛阳一家酒楼当了一名洗碗工，当时的酒楼只有十七八名工作人员，每当发工资的时候就我与众不同，人家工资800元，我只有150元。当时传呼机比较风靡，他们有，只有我没有，我觉得这样下去自己永远成为不了城市人，白天干活刷碗，晚上还要加班切东西，一干就是三年，也从一个刷碗工，熬到了一个配菜的岗位，后来又辗转北京，上海，广州，重庆学习上灶炒菜，干了几年炒菜，终于做到了厨师长的位置，2007年我决定辞职，自己开店，自己做老板，我拿着多年积攒3W块钱做了第一家俏南湖过桥米线，当时的店面只有20平方生意非常平淡。到如今已经以前不起眼的小店，已经辗转成了足足有200多平方的大饭庄，生意别提多火爆了！
问：您给我们介绍一下俏南湖品牌，以及俏南湖的发展历程？
韩总：如今在洛阳，凭着极好的口碑“俏南湖”品牌的忠实饮食者也在当地甚至全国各个地区不断的扩大，为满足各地区的消费者的口服，俏南湖决定在全国范围内的大跨步发展，北京、山西、陕西、安徽、河南等地区。相继200多家加盟店正在全国各各地区落地，生根，发芽。公司在快速发展的同时，始终把产品质量放在第一位，以质量求生存，以信誉求发展，通过严格的卫生质量管理体系，向消费者提供用的放心、吃的安心的营养健康食品！深得当地饮食者的喜爱，青睐。
问：现在国内像这种小型餐饮的品牌有很多，您觉得俏南湖这个品牌的优势在哪里？
韩总：餐饮市场虽不乏大众消费定位的餐企品牌，但在口味和服务质量上普遍存在着不足之处。“俏”代表时尚和优雅，“南湖”是指我们为客户提供的美食环境是“不是南湖胜似南湖”的空间，我们把水乡的柔媚，西南的热情，北国的雄浑有机地结合，把空间艺术环境与传统美食文化完美结合，通过中餐西吃的手法，将中西方经营理念揉为一体，形成了独特的餐饮文化，当您置身于俏南湖时尚，优雅，尊宠的环境时，让您感受都市少有的舒畅和恬静。
问：韩总，您公司未来如何进一步实现标准化？
韩总：对于我们“俏南湖”，为了更加规范化运作和管理，我们与时俱进，制定了一系列标准化手册，如“营运服务手册”、“营运管理手册”、“值班管理手册”、“后厨品控基准书”等，全方位地开始建立标准化模式，这样，可以规范各店操作程序化、标准化。
问：公司的所有发展都离不开一个专业化的团队，请介绍一下俏南湖餐饮管理公司团队的一些情况？
韩总：公司的专家团队24小时待命，专线接待各品牌店的咨询。同时总部还有一直尽职敬业、经验丰富的精英厨师团队，可以上门为投资者带店、上门厨艺培训，缩短磨合时间，让投资者快速启动、轻松获利！
问：咱们现在都有哪些产品？
韩总：公司在产品研发部经过多年的精心开发，现已经具有黄焖鸡米饭、云南过桥米线、麻辣爆肚、霸适烤脑花、五谷杂粮鱼粉等数十种特色食品的秘制配方，并不断总结出各种项目的商业管理经验，让投资者开店之初就迅速盈利！
问：加盟俏南湖餐饮管理公司会有哪些保障？或得到哪些支持？
韩总：为保证各区域市场之间的良性发展，总部严格实行区域保护政策，在限定区域内，只能有定额的品牌店可以获得垄断经营权，杜绝了恶性竞争，保障了品牌店独享巨额财富！
1、强大的品牌优势：
2、领先的产品优势：
3、先进的管理优势：
4、超低的成本优势：
会得到十大支持： 选址支持、装修支持、岗前培训、开业策划、运营辅导、持续盈利培训、督导巡店、 营销策划、广告宣传、物流配送。
问：公司被评为“中国餐饮百强企业”，您是怎么做到的？
韩总：我们企业的核心价值观是：关公精神（忠、义、信、智、仁、勇）忠：（员工忠诚敬业）；义：（老板义薄云天）；信：（店长诚信经营）；智：（处事大智若愚）；仁：（为人仁爱天下）；勇：（工作勇于担当）；诚信经营不欺客，食品安全不放松。可视化经营欢迎参观，明厨亮灶大胖敢于亮剑！
谢谢您接受洛阳美食坊的采访，也祝俏南湖餐饮连锁走出国门，走向世界！
公司地址：洛阳市涧西区壹品天下大厦B座11楼
电话：18638847755；400-689-7707
