大河报·大河客户端记者张朝
核心提示|无人零售，作为一个新名词，2017年来在互联网平台上频繁出现，国内几家电商巨头更是将其作为自己业态内的一个发展方向，纷纷开始布局市场。可以说，无人零售已成为互联网的新风口，正迅速火爆。那么，无人零售究竟是如何运营，为啥如此火爆，将来是否会取代有人零售呢？
商业巨头纷纷布局，无人零售成新风口
何为无人零售？就是利用互联网手段加强对物流信息流的控制，其本质仍然是线下零售，但它节约了部分人力成本，多数消费场景只需要用户自助买单。
作为新零售的一种形式，它将平台用户从线上拓展至线下，进一步打开用户市场，未来或许会部分取代传统零售产品成为用户消费信息官，引发零售行业内部重新洗牌。
无人零售，目前，大家只是从互联网、媒体等平台听说得更多一些，在实际生活中确实不多见。“像无人商店这种新鲜事物，正处于萌芽阶段，用户覆盖率确实较低。”业内人士称，但随着无人商店数量的增加，无人零售技术和运营不断完善升级，无人商店将成为数据采集新入口，用户购买行为采集助力商店开展精准营销，反过来也将给消费者带来更加便捷的购物体验。
据记者了解，正因为无人零售有着广阔的前景，目前，各电商、互联网公司及创业公司也在加紧布局，纷纷拥入这一大市场。如，阿里巴巴的无人超市“淘咖啡”在“2017淘宝造物节”亮相杭州；京东去年发布、展示了无人超市、无人便利店；苏宁去年在南京总部也开出首家无人店“苏宁体育Biu”。
除了这些传统的电商巨头以外，还有缤果盒子、F5未来商店、小麦便利店、便利蜂无人便利店、盒马F2便利店等创业公司都已拥入无人零售市场。
可以说，无人零售已成互联网的新风口。“2016年是新零售元年，2017年应该是无人零售元年。在无人零售领域，有大量的初创公司获得了投资，从创业者到投资者，再到行业巨头，纷纷抢滩布局。”业内人士说。
为啥火爆？受运营成本、市场环境多方影响
早些年，大家或许根本无法想象无人零售这一概念，为啥近两年来，这一新的名词突然火爆起来？究其原因，与多种因素有关。
从成本来看，低人力、低运营成本是目前无人零售主要吸引力。在人工成本不断上升的今天，节省了大量的人力和成本，在一定程度上增加了利润，提升了效率，少人化、无人化无疑是削减人力成本的重要方向。另外，相同的库存存放占地面积比传统超市要小。
从市场环境看，零售业发展已进入“新零售时代”，线上线下融合、消费闭环和数据深沉是发展方向。无人店既有实体店铺，又广泛应用大数据、物联网、人工智能、移动技术、设备，通过重力、图像、声音等传感器收集顾客行为数据，不仅能为电商持续提供丰富数据，对实体店来说，也能解决数据不完整的难题，通过大数据积累并分析提炼，比有人零售更全面、准确、迅速地了解顾客需求，有助于供应链改造和供给侧优化，是线上线下融合的最好形式之一，也是新零售的最好体现形式之一。
从技术发展来看，不断迭代的物联网、移动支付、人工智能等技术越来越成熟，为无人店提供了可靠的技术保障。
有互联网专家说，电商的崛起将消费者的购物行为从线下拉到线上，而近年对体验与场景的注重又让大家回到线下。
“无人零售商店有解放人力和时间成本的优势，被各大电商平台及知名品牌所认可。未来五年无人零售商店将会迎来发展红利期，2020年预计增长率可达281.3%，至2022年市场交易额将超1.8万亿元。”互联网专家说。
不能为了无人而无人，目前还存在诸多问题
正如大家的口味不同，消费者对商品和服务的需求也是十分广泛多样的，尤其是大家已经习惯传统有人门店的消费形式，这使得无人店的运营方式完全不同。技术的迭代速度可以很快，但顾客的消费习惯很难一下子就被改变。怎样在无人情况下，触动顾客进店，展示有吸引力的产品，并且使购买支付过程流畅高效。这不仅需要企业利用互联网营销等方式去影响顾客，也需要无人零售不断发展的大趋势去推动。
据了解，目前行业内很多无人零售是为了无人而无人，缺少必要的购物体验，即“交互”。传统而言，消费者在店内会跟店员进行一定的互动，这会显著提升成交比率。虽然技术手段正一步步对传统零售进行赋能，但关注的重点还应集中在如何满足消费者需求，比如通过数据逐步实现“千人千面”乃至“千店千面”等。
破损率过高、供应链不完善、监测不到位、线上线下流量得不到转化，这些都是无人零售中亟待解决的问题。此外，如何防盗，对于无人零售，防盗系统很重要，而目前防盗系统的时效性和灵敏度在技术上还需要不断完善，有些无人店撕掉商品上的标签便可逃避结算。还有一些无人店流程复杂，对老年群体而言操作难度较大，信息安全、商品退换、“免密支付”的安全性等，都是让人担忧的方面。
对于这个行业接下来的发展方向，专业人士认为，要在产品品类的延伸、消费场景的探索以及用户数据线上线下的运营上下功夫，做精细化运营。第一个阶段是在抢占优质点位上，但这不是该行业未来发展的去向和核心；第二个阶段是比较关键的，这时候要考验无人货架运营方的精细化运营能力。
不会取代传统零售，效率、体验等最为关键
不可否认的是，由于形式比较新颖，加上移动互联网支付、身份认证、人脸识别等技术的普及应用，无人零售应该有很好的发展基础。尤其是近几年，人工智能成为众领域焦点，目前存在很多技术不完善问题，随着这些技术不断被完善，无人零售店会被大量复制推广，无人零售店及用户数量会出现规模性喷发。
然而，无人零售是“风口”也是“疯口”，“互联网不可能取代实体店，任何零售形式都不会颠覆，零售只有效率之分，效率高的零售形式会不断优化行业，推动商业不断进化。”专业人士称，无人零售是一种创新的线下零售模式，但未来不会替代现在的有人零售。无人店不是为了无人而无人，而是为了让用户切身感受到无人的便利、随性与科技体验。
还有专家称，对实体零售而言，无人店最重大的意义可能还不是“无人”模式，而是商业数据的收集和运用能力，最初的新鲜劲过后，无人店的竞争也将回归零售本质，成本、效率、体验将决定其成败。
目前的无人店偏向于解决经营者的“痛点”，未来还必须花大力解决消费者“痛点”，从有人到无人，商品开发、门店营运、顾客服务、供应链能力依然是商业竞争的决定性因素。应用无人技术的目的是要提高效率、降低成本、优化体验。
现阶段，无人店更靠谱的落地方式是，将计算机视觉、自动感应、射频技术、电子价签等技术大规模应用到有人店之中，让机器代替人去做一些简单的、重复性的劳动，人则去做更有价值的工作，真正实现“人机融合”，各尽所长，共同为消费者创造服务价值、良好体验。
