据了解，本届食博会将陆续举办中国食品工业运行发布会、名特优食品品鉴会、漯河市情说明暨项目签约仪式、《贾湖遗址》邮票首发式、主宾国推介活动、联合国食品采购说明暨大型采购会等活动。此外，还将举办漯河市食品营销创新峰会暨漯河市第三届休闲食品厂商对接会、中食协肉禽水产制品专家评审年会、中国(漯河)食品机械产业创新论坛、2018阿里巴巴中西部大区第三届外贸新丝路跨境电商峰会等。
国际化是本届食博会的一大亮点。“近几年来，食博会的国际影响力越来越大，今年参会国数量达到了历年之最。”组委会一工作人员告诉记者。与往年相比，本届食博会的规模更大、质量更高，有来自俄罗斯、德国、丹麦、墨西哥、白俄罗斯、加纳、摩尔多瓦、泰国、韩国、马来西亚、香港、台湾等25个国家和地区的78家企业参展，马来西亚应邀成为本届食博会主宾国。“我们不仅带来了白咖啡、榴莲、燕窝、水果干和茶，还带来了马来西亚悠久的美食文化和深厚的历史底蕴，希望大家能莅临我们的展区，品尝我们的美食，领略我们的文化。”马来西亚首相署中小企业拓展中心总执行长符策勤说。
漯河作为中国食品名城，自2003年以来，以食为媒，已经连续成功举办了15届食品博览会。中国商业联合会会长姜明认为，经过不懈努力，中国食品博览会已经从一个区域性的小型节会发展成为在国内具有广泛影响力和较高知名度的食品行业的综合性展会，为推动我国食品工业转型升级、加快食品商贸流通、促进食品行业供给侧结构性改革作出了积极贡献。
另悉，展会期间，投资商还将赴漯河市各县区、各产业集聚区进行参观考察。
